Anders als der Michel Riesling 2018 ist der 2015er voll durchgegoren, das heißt, der ist richtig trocken. Wie der 2018er ist ebenfalls der 2015er ein klasse Essenbegleiter. Die 5 Jahre Reifung haben den Riesling jetzt richtig rund werden lassen. Die typischen Reifearomen wie Honig und Petrol sind da. Die Säure ist perfekt eingebunden. 

Der Michel gehört in die obere Liga der Rieslinge für uns. Der Riesling ist ein top Essensbegleiter. Risotto, Kalbfleisch, Hummer aber auch Gänse- oder Entenbraten funktionieren sehr schön mit dem Wein. Weil beim 2015er die Restsüße nicht so hoch ist, kommen hier Gerichte, die nicht so stark gewürzt sind, besser zur Geltung. Fetthaltige und salzige Gerichte sind sein Metier.

Rebsorte:

Riesling

Farbe: 

Hellgelb

Anbaugebiet:       

Mosel

Alkohol:

12,5 % vol

Zusatzstoffe:

enthält Sulfite

Trinktemperatur:   

8-10 °C

Lagerung:    

5-7 Jahre