Der Klassiker.
Helles zartes Gelb. Feine Perlage.
Frischer dezenter Duft nach Apfel, Gelbfrüchten & Brioche. Rassige Säure und elegante Mineralik.
Rebsorte:
100% Riesling
Boden:
Granit, Schiefer
Steillage
Reben:
Reben ca. 25 Jahre alt
Trinktemperatur:
6- 8° Celsius
Alkohol:
12,5 vol%
Säure-, Zuckergehalt:
RS:7,9 g/l / RZ: 8,1 g/l
Ausbau:
Sehr schonende Traubenbehandlung, natürliche Sedimentation zur Vorklärung des Mostes. Im Edelstahltank sehr reduktiv vergoren und ausgebaut.
Danach Flaschengärung nach der klassischen Methode.
3 Jahre Hefelager in der Flaschen, handgerüttelt und Degorgiert (Entheft) im eigenen Sekt- und Rüttelkeller.
Wein
Schaumwein, trocken
Jahrgang
2015
Klassifizierung
Schaumwein, klassische Flaschengärung
Rebsorte
Riesling
Erzeuger
Wein- und Sektgut Bamberger
Herkunft
Nahe
Alkohol
12.5 % Vol.
Säure- und Zuckergehalt
7,9 g/l
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite