Der Kultwein aus der Schweiz – Passion & Wine GbR Seidel und Landwehr

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Besondere Weine, Schweizer Wein, Albert Mathier, Passion & Wine
Vinum Lignum Aphrodine | Albert Mathier | Wallis AOC | 2011
Einzigartig. Komplex. Grapefruit und Salz. Barrique.
40,60 €
für 0,75 l (54,13 € pro l) inkl. MwSt. - zzgl. Versandkosten

Die Degustation des Aphrodine® Vinum Lignum® wird von zwei Komponenten bestimmt: Salz und Grapefruit. In der Nase erinnert er an exotische Früchte und im Abgang kommt dieser für den Aphrodine® typische Salzton zum Vorschein. Durch die Vinifikation im Barrique reifen diese Komponenten noch intensiver aus. Der Wein erhält eine angenehme Komplexität.

 

Vinifikation:
Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne begleitet ihre Weine sorgfältig und schonend. Der Aphrodine® wird ohne BSA ausgebaut und vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Aphrodine® ebenfalls in diesem Barrique während 12 Monaten.

 

Ausbau:
12 Monate im Barrique, inkl. Gärung und Lagerung.

 

Boden:
Kalkhaltig

 

Angabe zur Herkunft:

Wein aus der Schweiz

 

Importeur:

Passion & Wine GbR

Seidel & Landwehr

Karlsplatz 11

71638 Ludwigsburg

 

Abfüller:

Albert Mathier & Söhne 
Bahnhofstraße 3
3970 Salgesch

Schweiz

 

Wein
Weisswein, trocken

Jahrgang
2015

Klassifizierung
Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) Valais

Rebsorte
Petite Arvine

Erzeuger
Albert Mathier & Fils

Herkunft
Petite Arvine ist eine sehr alte Weißweinsorte und gilt heute als die autochthone Rebsorte des Wallis. Man nimmt an, dass der Name aus dem Lateinischen abgeleitet wurde. Sie wächst nur auf den besten sonnigen und windgeschützten Lagen Die Rebsorte treibt früh aus, reift aber fast zuletzt innerhalb des Rebsortensortiments des Wallis; ihr Vegetationszyklus ist also sehr lang.

Alkohol
14 % Vol.

Säure- und Zuckergehalt
Gesamtsäure g/l: 7,0 Restzucker g/l: 2,0

Zusatzstoffe
Enthält Sulfite

Meeresfrüchten, Sushi, Saibling und andere Fischgerichten. Geflügel in leichter Sauce. Trinktemperatur: 13-15°C.
Lieferzeit: 3-5 Tage*
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