Geschmacksfeuerwerk!
Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Gewürzen wie Pfeffer hinterlassen einem kräftigen und langanhaltenden Eindruck am Gaumen.
Traditionelle Maischegärung.
Vinifikation:
Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne begleitet ihre Weine sorgfältig und schonend.
Der Syrah vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Syrah ebenfalls in diesem Barrique während 12 Monaten.
Rebsorte:
Syrah (= Ermitage rouge)
Importeur:
Passion & Wein
eine Marke der BSC Concepts & Consulting GmbH
Schillerplatz 2
71638 Ludwigsburg
info@bsc-cc.de
Hersteller:
Albert Mathier & Fils SA
Bahnhofstraße 3
CH-3970 Salgesch
Schweiz
info@mathier.ch
Wein
Rotwein, trocken
Ausbau:
12 Monate im Barrique, inkl. Gärung und Lagerung.
Jahrgang
2018
Klassifizierung
Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) Valais
Rebsorte
Syrah (= Ermitage rouge)
Syrah (auch Shiraz oder Balsamia) ist eine nicht sehr ertragreiche, aber hochwertige Rotweinsorte, die ursprünglich vor allem im französischen Rhonetal kultiviert wurde. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird.
Syrah entstand durch eine natürliche Kreuzung der Sorten Dureza x Mondeuse Blanche.
Erzeuger
Albert Mathier & Fils SA
Bahnhofstraße 3
CH-3970 Salgesch
Schweiz
info@mathier.ch
Herkunft
Wein aus der Schweiz.
Region Salgesch und Fully.
Alkohol
14 % Vol.
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Schmorbraten oder Wild, z.B.
gebratenes oder am Stück geschmortes Wildschweinkotelett, garniert mit Preiselbeeren,
Hirschmedaillon mit Pilzen oder Carpaccio vom Rinderfilet mit Ruccola-Salat und Spänen vom alten Sbrinzer.
Trinktemperatur: 14-16°C.