Veröffentlichungen von Passion & Wine – Passion & Wine GbR Seidel und Landwehr
Passion & Wine
Veröffentlichungen

Passion & Wine im Fokus

Weinexpertise

Passion & Wine in der Presse und im Netz

  • Storytelling bei www.raclette.de über Amédée Mathier von Björn Seidel, 2018
  • Stimmung im Keller, Spiegelartikel von Gerald Franz über die Lagerung von Weinen, mit Input von Björn Seidel, 2018
  • Unser Team hat es geschafft! Wir haben unser International Wine Institute Sommelier-Diplom in der Tasche und sind IHK geprüfte Sommeliers.
  • Lange, C., Lange F.: Bericht über unsere Forschungsaktivitäten in der ZEIT: Was lange gärt wird endlich gut.
  • Philipp Oltersdorf erhält den begehrten VDP.Traubenadler für eine der besten Weinkarten Deutschlands
  • Lange, C; Lange; F.: Antike Vergärung

Weinspezifische Forschungstätigkeiten

  • Untersuchung der biochemischen und molekularbiologischen Vorgänge bei der Weinherstellung in traditionellen Amphoren aus Georgien (Kvevris) (2007-2010)

Kooperationspartner und Referenzen:

  1. Amédée Mathier; Weinkellerei Albert Mathier et Fils
  2. Prof. Dr. Rainer Fischer, (Fraunhofer Institut für Molekularbiologie und Angewandte Ökologie; Aachen und Schmallenberg)
  3. Steffen Hansen, Handelshaus Hansen, Halle
  4. Fabian und Cornelius Lange, ZEIT-Magazin
  • Wild Yeast, Nachweissystem für Hefespezies bei der Spontanvergärung im Wein (mit 250.000 € von der Fraunhofer Gesellschaft gefördertes Projekt, 2006-2008)
  1. Amédée Mathier; Weinkellerei Albert Mathier et Fils
  2. Prof. Dr. Rainer Fischer, (Fraunhofer Institut für Molekularbiologie und Angewandte Ökologie; Aachen und Schmallenberg)
Kooperationspartner und Referenzen:
  1. Amédée Mathier; Albert Mathier et FIls
  2. Prof. Dr. Rainer Fischer  (Fraunhofer Institut für Molekularbiologie und Angewandte Ökologie; Aachen und Schmallenberg)
  3. PhD Ana Maria Molina; Ana Maria Molina, Académica Facultad Ingeniería y Tecnología at Universidad San Sebastian, Chile
  4. PhD Cecilia Diaz, Fraunhofer IME
  5. Hans-Peter Wöhrwag, Weingut Wöhrwag, Stuttgart 

Weitere wissenschaftliche Publikationen und Vorträge

  • Seidel, B.; Potenzialanalysen als Instrument eines strategischen Personalmanagements in Unternehmen und die Integrierbarkeit des PZA Gruppendyn Organisationsberat (2011) 42:47– 54 DOI 10.1007/s11612-010-0135-2# 
  • Buecking, M., Seidel, B., Wang Y., Alocilja, E.: Perceptions of Food-related Nanotechnologies: European and US Views, ACS National Meeting & Exposition, San Francisco, California, March 21-25 March, 2010, Oral Presentation
  • Seidel, B.; Evangelyn C.A.: Nano-Biosensor Technology for Improving Food & Feed Safety, Michigan State University, Lansing, USA, Oral Presentation, 30.3.2009
  • Seidel, B.; Food Chain Management, Global Food Safety Initiative conference February 4-6, 2009, Barcelona, Spain, Oral Presentation
  • Seidel, B.: Biosensors - Technology platforms for traceability, 1st FoodSpot Workshop: Meet Food Safety and Traceability innovations, oral presentation, 22. January 2009
  • Seidel, B.: Identification of Wild Yeasts at the Spontaneous Fermentation Process and Determination of Wine Quality - Development of a Fast Detection System, Oral Presentation, Medana, Slovenia, February 2009
  • Seidel, B.; Böhle, G.: Echt Kaschmir? - Herkunftsnachweis von Wolle, Labor-Praxis 32, 2008, Nr.5, S.28-30
  • Seidel, B.: Food and Feed Safety at the IME – Fast Detection Methods, Tianjin SF-Bio Industrial Biotec Co. Ltd, Tianjin, China, 16.10.2008, Oral Presentation
  • Seidel, B.: Food and Feed Safety at the IME, China Agricultural University, Beijing, China, 15.10.2008, Oral Presentation
  • Seidel, B.: Consumers of the Future: Healthy Nutrition and Food Safety – The Role of Food Chain Management. Beijing Center of Physical and Chemical Analysis (BCPCA), Beijing, China, 13.10.2008, Oral Presentation
  • Seidel, B.: Detection of Fake Products Made of Cashmere Wool, Beijing Center of Physical and Chemical Analysis (BCPCA), Beijing, China, 13.10.2008, Oral Presentation
  • Seidel, B.: The sleeping danger - Prion-contaminated soil is highly infectious and is a potential hazard over years. BioForum Europe, 2008, Nr.11, S. 038-039
  • Seidel, B; Kördel, W.: Bewertung des Vorkommens und der Auswirkung von infektiösen Biomolekülen in Böden unter besonderer Berücksichtigung ihrer Persistentz; Umweltbundesamt; Forschungsprojekt im Auftrag des Umweltbundesamtes FuE-Vorhaben Förderkennzeichen 202 73 265 / 201 73 241; 2007
  • Seidel, B.: Der Konsument der Zukunft - The Consumer of the Future, EXPO-Alemania, Santiago de Chile, 25.9.2008, Oral Presentation
  • Seidel, B.: Aktuelle Trends der Real-Time-Polymerasekettenreaktion in der Lebensmittelanalytik, GDCH-Veranstaltung, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg, 28.2-29.2.2008, Oral Presentation
  • Seidel, B.: Long-time Persistence and Oral Infectivity of Prions in Soil, International TSE Workshop, German Federal Ministry of Economics and Technology, November 2007, Oral Presentation
  • Seidel, B.; Thomzig, A.; Buschmann, A.; Groschup, M.H.; Peters, R.; Beekes, M.; Terytze, K.: Scrapie agent (strain 263K) can transmit disease via the oral route after persistence in soil over years. In: PLoS one. May, 2007 
  • Seidel, B.: A New Approach for Animal Species Differentiation in Food and Feed Analytica 2006, Oral Presentation 
  • Seidel, B.; Alm, M.; Peters, R.; Kördel, W.; Schäffer, A.: Safety evaluation for a biodiesel process using prion-contaminated animal fat as a source: Environmental science and pollution research international: ESPR, 13 2006, Nr. 2, S.125-130
  • Seidel, B.; Peters, R.; Kördel, W.: Biomarker Studies on ESB Samples, International Environ­mental Specimen Bank Symposium, 13.-16. November 2005, Charleston, South Carolina, USA
  • Seidel, B.; Peters, R.; Kördel, W.; Terytze, K.: Scrapie strain is persistent in soil: 9th International Conference on Soil-Water Systems, 3.-7. October 2005; Bordeaux, France, Oral Presentation
  • Seidel, B.; Alm, M.; Peters, R.; Kördel, K.; Schäffer, A.: Safety Evaluation for a Biodiesel Process Using Prion-Contaminated Animal Fat as a Source: Environmental Science & Pollution Research, Online First: August 18th, 2005
  • Seidel, B.; Bräg, S.; Adler, G.; Wedlich, D.; Menke, A.: E- and N-cadherin differ with respect to their associated p120ctn isoforms and their ability to suppress invasive growth in pancreatic cancer cells: Oncogene 23 (2004), Nr.32, S. 5532-5542
  • Seidel, B.; Böhle, G.; Kördel, W.: Die Methode des Terminalen Restriktions Fragment Längen Polymorphismus (T-RFLP) in der Lebensmittelanalytik - Entwicklung eines universell einsetzbaren Verfahrens zur Tierartendifferenzierung: Lebensmittelchemie 58 (2004), S.16
  • Seidel, B.; Kördel, W.: Bewertung des Vorkommens und der Auswirkung von infektiösen Biomolekülen in Böden unter besonderer Berücksichtigung ihrer Persistenz - Literaturstudie: Texte - Umweltbundesamt 33/04 (2004)
  • Seidel, B.; Peters, R.; Kördel, W.; Terytze, K.: Scrapie strain shows a long-term persistence in soil: SETAC Europe 14th Meeting, Prag, 18.-22. April 2004; Posterpreis
  • Seidel, B.; Böhle, G.; Peters, R.; Kördel, W.: Die Methode des Terminalen-Restriktions-Fragment-Längen-Polymorphismus (T-RFLP) in der Lebens- und Futtermittelanalytik : Entwicklung eines universellen Verfahrens zur Tierartendifferenzierung. GDCh-Jahrestagung, München, 6.-10. Oktober 2003; Posterpreis
  • Seidel, B.; Jürling, H.; Lukow, T.: Metabolic profiling - A tool to analyze the substantial equivalence of novel foods: Fachtagung der Biotechnologen, Garching, 3.-5. April 2003
  • Bräg, S.; Seidel, B.; Adler, G.; Wedlich, D.; Menke, A.: P120ctn supports E-cadherin-mediated reversion of the invasive phenotype of pancreatic carcinoma cells: 6th Joint-Meeting: Signal Transduction Receptors, Mediators and Genes, Weimar, 7.-9. November 2002; Posterpreis
  • Seidel, B.; Seidler, K.; Kördel, W.: Persistenz des BSE/TSE-Erregers im Boden : Jahrestagung der GDCh-Fachgruppe Umweltchemie und Ökotoxikologie / SETAC-GLB, Braunschweig, 2002
  • Menke, A.; Philippi, C.; Vogelmann, R.; Seidel, B.; Lutz, M. P.; Adler, G.; Wedlich, D.: Down-regulation of E-cadherin gene expression by collagen type I and type III in pancreatic cancer cell lines; Cancer research 61 (2001), Nr.8, S. 3508-3517
  • Giehl, K.; Seidel, B.; Gierschik, P.; Adler, G.; Menke, A.: TGFbeta1 represses proliferation of pancreatic carcinoma cells which correlates with Smad4-independent inhibition of ERK activation; Oncogene 19 (2000), Nr.39, S. 4531-4541