Appellation:
Dôle de Salquenen AOC Valais / Wallis - Salgescher Dôle

Anbaugebiet:
Wallis, Rebberge der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne in der Gemeinde Salgesch

Rebsorte:
Pinot Noir, Gamay und Diolinoir. Nach der neuen Walliser Gesetzgebung ist ein Dôle ein AOC-Wein des Wallis, der aus reinem Pinot Noir oder einer Mischung von im Wallis erlaubten und kultivierten roten Rebsorten stammt. Diese Mischung muss mindestens 85% Pinot Noir und Gamay enthalten. In diesen 85% muss der Pinot Noir überwiegen. (Art.18 des Beschlusses über die Ursprungsbezeichnung der Walliser Weine, AOC-Beschluss). Der Dôle als solcher ist keine Rebsorte.

Herkunft:
Wallis, Gemeinde Salgesch

Vinifikation:
Maischegärung mit kontrollierter Temperatur. Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne verwendet ausschliesslich Pinot noir-Trauben aus Salgesch zur Herstellung ihres Dôle de Salquenen.

Ausbau:
Stahltankausbau

Zusatzstoffe:

enthält Sulfite

Trinktemperatur:
14 - 16 °C leicht unter Zimmertemperatur

Speisen:
Dieser Wein empfiehlt sich zu:
Fleisch, Fleischfondue, ein Wein zum Tafeln

Angabe zur Herkunft:
Wein aus der Schweiz

Importeur:

BSC Concepts & Consulting GmbH

Schillerplatz 2

71638 Ludwigsburg

Abfüller: