Im Glas strahlendes Rot mit violetten Tönen, in der Nase Geruch nach dunklen Beeren und leicht würzig erdig.

Am Gaumen eine angenehme Säure und Fruchtigkeit. Kräftige Aromen.

Appellation:
Dôle de Salquenen AOC Valais / Wallis - Salgescher Dôle

Anbaugebiet:
Wallis, Rebberge der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne in der Gemeinde Salgesch

Rebsorte:
Gamaret, Pinot Noir 

Nach der neuen Walliser Gesetzgebung ist ein Dôle ein AOC-Wein des Wallis, der aus reinem Pinot Noir oder einer Mischung von im Wallis erlaubten und kultivierten roten Rebsorten stammt. 

Diese Mischung muss mindestens 85% Pinot Noir und Gamay enthalten. In diesen 85% muss der Pinot Noir überwiegen. (Art.18 des Beschlusses über die Ursprungsbezeichnung der Walliser Weine, AOC-Beschluss). 

Der Dôle als solcher ist keine Rebsorte.

Herkunft:
Wallis, Gemeinde Salgesch

Vinifikation:
Maischegärung mit kontrollierter Temperatur.

Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne verwendet ausschliesslich Pinot noir-Trauben aus Salgesch zur Herstellung ihres Dôle de Salquenen.

Ausbau:
Stahltank

Farbe: 
rot 

Alkoholgehalt:
13% vol.

Zusatzstoffe:
enthält Sulfite

Trinktemperatur:
14 - 16 °C, leicht unter Zimmertemperatur

Reifepotenzial:
4-6 Jahre

Speisen:
Dieser Wein empfiehlt sich zu Fleisch, Fleischfondue, ein Wein zum Tafeln oder einer gemütlichen Brotzeit.

Angabe zur Herkunft:
Wein aus der Schweiz

Importeur:
Passion & Wein
eine Marke der BSC Concepts & Consulting GmbH
Schillerplatz 2 
71638 Ludwigsburg
info@passion-wine.de

Hersteller:
Albert Mathier & Fils SA 
Bahnhofstraße 3
3970 Salgesch
Schweiz
info@mathier.ch