Gravitation trifft Geschmack: Ein Riesling, der mit Zeit und Schwerkraft statt Technik überzeugt.

Isaac Newton als Namenspate bei den Weinen, die sich die Gesetze der Gravitation zunutze machen.

Ohne Eingriff im Keller & Filtration, nur mit viel Zeit auf der Vollhefe, entstehen hier vielschichtige Weine, die anders sind, ohne anders sein zu wollen. Natürlichkeit steht hier klar im Fokus, die Kombination von Trinkfluss und Vielschichtigkeit bringt Weine hervor, die ihresgleichen suchen.

Der ISAAC Stephansberg Riesling unfiltriert 2020 vom Wein- und Sektgut Wagner von Wohlgemuthheim ist ein trockener Moselriesling mit klarer Struktur.

In der Nase zeigt er sich zunächst zurückhaltend, entfaltet jedoch nach 30–60 Minuten ein komplexes Aromenspiel.

Am Gaumen präsentiert er sich mit feiner Säure und ausgeprägter Mineralität, begleitet von einem langen Nachhall.