apriori Weißwein Cuvée- der beste Weißwein der Schweiz
Der apriori ist aus alten autochthonen schweizer Rebsorten gekeltert: Humagne blanche (seit 1313 in Sion urkundlich als Vinum humanum erwähnt) und Petite Arvine aus St. Léonard im Rhonetal.
Der apriori ist ein wunderbar einladender Wein. Am Gaumen anfangs weich und cremig, endet er auf einer mineralischen, fast salzigen Note, die Lust macht auf mehr.
Damit der Wein diesen besonderen Charakter Jahr für Jahr behält, wählt Valentin Schiess jeweils die Trauben aus, die ihm dafür richtig scheinen. Das bedeutet Qualität, die nicht an ein Terroir gebunden ist und trotzdem eine klare Handschrift trägt.
Deshalb kommt apriori ohne AOC-Gütesiegel aus.
Vinifikation:
50% Humagne blanche und 50% Petite Arvine.
Separat gekeltert und nach Verkostung zusammengestellt. Kelterung ohne Maischestandzeit. Statisch geklärter Most, bei 14-16°C vergoren
Ausbau:
Im Edelstahltank ausgebaut. Kein BSA (Milchsäureabbau).
Boden:
magerer Kalkboden
Anbaugebiet:
Wallis, Schweiz
Importeur:
Passion & Wein
eine Marke der BSC Concepts & Consulting GmbH
Schillerplatz 2
71638 Ludwigsburg
info@passion-wine.de
Hersteller:
vinigma gmbh
Lyon Strasse 15
CH – 4053 Basel
+41 79 667 4664
viva@vinigma.ch
Wein
Weißwein, trocken
Jahrgang
2017
Rebsorte
50 % Petite Arvine | 50 % Humagne Blanche
Erzeuger
vinigma gmbh
Lyon Strasse 15
CH – 4053 Basel
+41 79 667 4664
viva@vinigma.ch
Herkunft
Wein aus der Schweiz, Wallis
Alkohol
12,5 % Vol.
Säure- und Zuckergehalt
Gesamtsäure g/l: 4,5
Restzucker g/l: 1,0
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite