Speziell. Reizvoll. Ein Wein mit Ecken und Kanten / Feinheit und Struktur.
Herausragender Jahrgang.
Gärung im original georgischen Kvevri (Amphore) – eine fast 8000 Jahre alte Vinifikationsmethode.
Am Ursprung der Rhône, wird der Amphore Blanc zum Ursprung des Weines.
Ein Wein mit Eigenwilligkeit, Individualität, Selbstständigkeit und Offenheit - speziell und reizvoll.
«Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich auf den Wein ein. Nur so offenbart er Ihnen sein Wesen»
Amédée Mathier
Gärung im original georgischen Kvevri (Amphore) – eine fast 8000 Jahre alte Vinifikationsmethode.
Herausragender Jahrgang - sein Bouquet duftend nach Tee- und Lindenblütenaromen, Quitten und gedörrten Aprikosen.
Sherry-artig schimmert der Amphore Assemblage Blanc im Glas.
Vinifikation:
In traditionell handgefertigten georgischen Kvevris (Tonamphoren), die ca. 1.800 Liter fassen, kommen nur entstielte Trauben von idealer Reife und natürlicher Pflege.
Vergraben in der Erde, bleiben die Trauben für mind. acht Monate auf der Maische in den Amphoren, wo sie mit dem Most vergären. Die Trübstoffe sinken langsam ab, bis der Wein geklärt ist.
Lange Maischestandzeit für ein besonderes Weinerlebnis!
Dann wird er weiter in einem Akazienholzfass gelagert und erlangt dort ohne Filtration seine Klarheit.
Dieses Verfahren gehört zum geistigen Weltkulturerbe der UNESCO.
Amphore® ist eine eingetragene Marke der Albert Mathier & Söhne AG.
Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne begleitet ihre Weine sorgfältig und schonend.
Anbaugebiet:
Wallis, Gemeinde Salgesch, Schweiz
Reifepotenzial:
10 Jahre und länger
Importeur:
Passion & Wein
eine Marke der BSC Concepts & Consulting GmbH
Schillerplatz 2
71638 Ludwigsburg
info@passion-wine.de
Hersteller:
Albert Mathier & Fils SA
Bahnhofstraße 3
3970 Salgesch
Schweiz
info@mathier.ch
Wein
Weißwein, trocken
Jahrgang
2017
Klassifizierung
Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) Valais
Rebsorte
Ermitage und Rèze
Erzeuger
Albert Mathier & Fils SA
Bahnhofstraße 3
3970 Salgesch
Schweiz
info@mathier.ch
Herkunft
Wein aus der Schweiz, Wallis
Gemeinden Varen und Leuk
Alkohol
14,0 % Vol.
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Dieser Wein empfiehlt sich zu rotem Fleisch, Pilzgerichten, geräucherte Speisen, orientalischer Küche, Schokolade und Käse.
Unser Tipp:
Dekantieren Sie den Amphore blanc oder öffnen Sie ihn mind. eine Stunde vor dem Genuss.