Der Weißburgunder aus der Lage Paradiesgarten wurde in gebrauchten Barriques spontan vergoren und ausgebaut, anschließend nach 9 Monaten hefetrüb gefüllt. In der Nase kommt direkt Birne, Quitte, Ananas, dazu ein ein wenig an Gartenkräuter. Am Gaumen eine hefige Textur mir feinem Schmelz, durchaus frische Säure und ein wenig Gerbstoff & Frucht.
Rebsorten:
Weißburgunder
Passt zu:
Fischgerichten, Risotto, Asiatische Küche, Kalb
Produzent:
Das Weingut Seckinger ist das jüngste Weingut in Niederkirchen.
Alle Weine werden spontan, meist in großen und kleinen Holzfässern vergoren. Auf 21 ha. Rebfläche, wachsen hauptsächlich Riesling, Weiß/Grauburgunder und Spätburgunder. Die Newcomer haben es sich zur Mission gemacht alte verwilderte Terrassenlagen am Haardtrand zu rekultivieren und neu mit Riesling zu bestocken. Eine dieser 2014 „wiederentdeckte“ Lage nennt sich die Deidesheimer Petershöhle.
Alkohol:
12,5 %
Zusatzstoffe:
enthält Sulfite
Trinktemperatur:
8-10°C
Angabe der Herkunft:
Weißwein aus Deutschland
Erzeugerabfüller:
Weingut Seckinger
Hintergasse 26
67150 Niederkirchen bei Deidesheim / Pfalz
Wein
Riesling, trocken
Jahrgang
2017
Rebsorte
Riesling
Erzeuger
Weingut Seckinger
Hintergasse 26
67150 Niederkirchen bei Deidesheim / Pfalz
Herkunft
Pfalz
Alkohol
12,5 % Vol.
Säure- und Zuckergehalt
Gesamtsäure g/l: 6 Restzucker g/l: 0
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite